天然ㄟ尚健康

        食品安全問題一直存在於國人當中，民以食為天，如何吃才能讓我們更健康是一大課題，不是我們一般人所能掌控的。從蔬果的栽種魚苗的養殖等等，到收成階段就不知施放多少化學藥劑。然而外在環境的污染更是嚴重，排放汙水到百納山川的海洋裡，讓我們食下重金屬含量超標的漁貨。在這樣的環境下我們能如何自保?

        食材方面：選擇天然有機食材是方法之一，若選購的產品含有農藥，要用何種清洗方式去除，盡量不要食用再製品，也就是說多吃食物少吃食品。

        食安常識：了解基因改造非基因改造／食用色素天然色素／反式脂肪等等問題才知道食材要如何挑選。

自行DIY：這個部份不僅可以自己掌控食材，親子動手做增加樂趣，又可美化環境是不錯的選擇。

        除了自保，我們還需政府的把關，引用毒物專家林杰樑的話指出：「政府讓民眾對於『民以食為天』的事情能免於恐懼，是再基本不過的保護了，但是接二連三的食品安全事件爆發，食品安全體系形同崩潰，執政者應戒慎恐懼……。」不管如何，食品安全是大家的責任，未來與大家一起分享食安議題喔！